Omega-3 fedtsyrer – og særligt DHA og EPA – spiller en central rolle i øjnenes struktur og funktion. De er vigtige byggesten i nethindecellerne og indgår i produktionen af tårefilmens fedtlag.
Hvad er omega-3?
Omega-3 er en gruppe af flerumættede fedtsyrer, der inddeles i ALA (alfalinolensyre, fra planter), EPA (eicosapentaensyre) og DHA (docosahexaensyre). EPA og DHA er de former, kroppen primært udnytter, og de findes særligt i fede fisk som laks, makrel, sild og sardiner. Se mere om mad der gavner øjnene i mad der er godt for øjnene.
Omega-3 og tørre øjne
DHA og EPA bidrager til tårefilmens lipidlag, der reducerer fordampningen af vandlaget. Studier har vist, at tilskud af omega-3 kan reducere symptomer på tørre øjne og forbedre tårefilmens stabilitet. Se mere om tilstanden i tørre øjne.
Omega-3 og makuladegeneration
DHA udgør ca. 50 % af de flerumættede fedtsyrer i fotoreceptorernes cellemembraner; se fotoreceptorerne – stave og tappe. Epidemiologiske studier antyder en sammenhæng mellem højt omega-3-indtag og reduceret risiko for aldersrelateret makuladegeneration (AMD), om end årsagssammenhængen stadig undersøges.
Kostkilder og kosttilskud
Den anbefalede strategi er 2–3 portioner fed fisk om ugen. Ved lavt fiskeforbrug kan omega-3-kapsler med koncentreret EPA og DHA anvendes som supplement. Vegetarisk omega-3 fra alger (algeolie) indeholder direkte DHA og EPA – i modsætning til ALA fra hørfrøolie, der kun omdannes ineffektivt i kroppen.
Anbefalinger
Inkluder fede fisk regelmæssigt i kosten, og sørg for et varieret indtag af grøntsager og antioxidanter. Kombiner det med regelmæssig motion, der også gavner øjensundheden; se motion og øjensundhed. Rådgiv med din læge, inden du påbegynder højdosis omega-3-kosttilskud, særligt ved brug af blodfortyndende medicin.
